一杯茶，一段歷史：英國優雅的下午茶日常與茶文化的由來

英國知識+
2024-03-01

當提到英國，許多人腦海中浮現的第一個畫面就是一杯熱騰騰的茶，伴隨著精緻的點心，彷彿走進了優雅的英式下午茶時光。

英國著名劇作家亞瑟·溫·皮涅羅爵士(Sir Arthur Wing Pinero)曾寫下：

“哪裡有茶，哪裡就有希望。

Where there’s tea, there’s hope.”

這句話不僅是對英國茶文化的詼諧註解，更是英國人對茶深厚感情的縮影。從早期貴族的下午茶習俗，到如今大眾日常生活中的重要一部分，茶在英國文化中佔有無可取代的地位。

今天，英格留學將帶大家深入了解英國人喝茶的歷史與文化，看看茶是如何成為英國人日常生活不可或缺的一部分。

揭開英國茶文化的歷史

(照片來源: Unsplash)

在17世紀以前，茶葉在英國的地位並不像今天這麼普遍，當時的茶葉主要被視為一種幫助提神醒腦的藥品，而非日常飲品。然而，這一切在英國國王查理二世與來自葡萄牙的布拉幹薩王朝公主凱瑟琳結婚後發生了轉變。凱瑟琳公主隨著她的婚嫁，帶來了大量的嫁妝，其中不僅包含了金銀財寶與珍稀香料，還有茶葉。凱瑟琳本人熱愛飲茶，她每天都一定會品嘗一杯茶，這個習慣逐漸引起了英國宮廷內外的關注，也因此她被稱為「飲茶皇后」。

在她的影響下，茶葉不僅成為了王室生活中的一部分，也開始在英國上流社會間流行開來。當時，茶葉價格極為昂貴，能喝茶的往往都是貴族和富人，喝茶也因此成為了一種身份地位的象徵和貴族社交場合的常見飲品。然而，受到價格的限制，茶葉依然不甚普及，直到19世紀，英國開始殖民印度後，英國人在印度發現了大量的茶樹資源，才讓茶葉的供應量大增。隨著印度茶葉的引入，價格開始下降，茶葉逐漸走入平民百姓的日常生活，最終成為英國人日常生活中不可或缺的飲品。

(照片來源: Unsplash)

英國人的每日茶時：不同時段的喝茶習慣

英國人將茶融入他們的日常生活，無論是忙碌的早晨還是悠閒的下午，喝茶對他們來說不僅是一種飲品，更像是一種享受與放鬆的儀式。他們喝茶的時間安排非常講究，每個時段都有特定的名稱和習慣。早上剛起床時，很多人會來一杯床邊茶（Early Morning Tea），隨後是早餐茶（Morning Tea）來搭配早餐。接著，在上午11點左右，他們還會享用十一時茶（Elevenses），通常是小茶點加上一杯茶作為短暫的茶歇。

午餐時間則會配上午餐茶（Lunch Tea），而下午茶（Afternoon Tea）更是廣為人知的英式文化象徵，搭配精緻的英式點心如司康(Scones)與維多利亞海綿蛋糕 (Victoria Sponge Cake)，成為社交活動的核心。而接近晚餐的時候，英國人則會享用高茶（High Tea），這是一頓豐盛的晚餐茶時間。晚餐後，他們還可能來一杯晚餐後茶（After Dinner Tea）來幫助消化。無論什麼時候，茶都在英國人的生活中扮演著重要的角色。也因此，你經常會聽到朋友或同學間問：「Fancy a cuppa?」，可見茶早已成為英國人不可或缺的生活要素。